Çiçekli Ev

Malzemeler

Yarım paket makarna
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı yağ
biraz tuz

Sosu için
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber- domates salçası
kırmızı toz biber
pulbiber
nane
karabiber
sarımsaklı yoğurt

Yapılışı
dilediğiniz çeşit makarnayı suda haşlayın. makarnanın haşlama suyunu normalden biraz fazla koyunki servis yaparken mantı görüntüsü oluşabilsin. daha sonra haşlanan makarnanız kenarda dinlenirken sosunu hazılayın margarin ve sıvıyağı kızdrdıktan sonra salçayı kavurun üsütne tozkırmızı biberi de ilave edip çok az makarna suyundan ekleyin. bir- iki kere karıştırdıktan sonra sosunda altını kapatın.makarnayı servis tabağına alın biraz sulu olarak kalsın. üstüne sarımsaklı yorudğu ve sosu gezdirdikten sonra arzuya göre nane ulbiber ve karabiberini ekleyin

Afiyet olsun... :)

Malzemeler

5 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy soğan
2adet domates
2 adet sivri biber
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 dişsarımsak
1 tutam maydonoz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
tuz,karabiber ve bir tutam kimyon

süslemek için
1 adet domates
1 adet biber
maydonoz

Yapılışı
İlk iş olarak patlıcanları alacalı soyup tuzlu suyun içinde 10 dakika bekletin. patlıcanlar suda beklerken içini hazırlamaya başlayın. soğanları ve biberleri yayvan bi tavada kavurmaya başlayın. daha sonra soğanlar pembeleşince 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi ilave edin. domatesten önce koyun ki kırmızı biberin o güzel kokusu soğana geçsin. daha sonra domatesleri ve 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçasını ekleyin, kavurmaya devam edin. ardından 2 diş sarımsağı,tuzu karabiberi ve kimyonu karşıma ilave edin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatmaya yakın maydonuzu ilave edin ve ocağın altını kapatın.
suda bekleyen patlıcanlarınızı güzelce kuruladıktan sonra kızartma tenceresinde her tarafı güzelce kızarana ve patlıcanlar yumuşayana kadar çevirin. burda sizlere bir püf noktası vermek istiyorum. patlıcanların içinin daha iyi pişmesi için 4-5 yerinde delin ve harcı koyacağınız yeri belirleyip orayıda hafifçe bıçak yardımıyla boylamasına çizin. patlıcanlar kızardığında göreceksinizki çizdiğiniz yerler harç koymak için kendiliğinden açılacaktır. kızarttığınız patlıcanları hazırladığınız harçla doldurdun. üzerine 1 kase salçalı su yapın( tarifteki geriye kalan 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçasıyla yapın) ve üzerlerine gezdirin. patlıcanların üzerine birer dilim biber ve domates koyup kısık ateşte 10-15 dakka pişirin. servis ederken arzuya göre üstünü maydonozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsunnn........

köyümün kuş bakışı görünüşü..






bunlarda mehur çeşmelerimiz  :D



her mevsimi ayrı bir güzeldir memleketimin. bahardan kalma bir fotoğraf...



yeşilin binbir tonunu bulmak gödüğünüz gibi çok ama çok kolay bu köyde :))

MALZEMELER
1/4 rulo sucuk
2 adet yufka
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 tutam maydanoz
2 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
kızartmak için sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Böreğin içini  hazırlamak için ,bütün malzemeleri geniş bir kaba küçük küçük doğrayıp karıştıralım.Daha sonra,iki yufkamızıda üçgen şeklinde 8'er eşit parçaya bölüyoruz.Üçgen şeklindeki yufkanın geniş köşesine hazırladığımız içden 1 yemek kaşığı koyarak rulo şeklinde sarıyoruz.Yufkaların uç kısımlarını tutsun diye hafif ıslatıyoruz.Bol sıvı yağda her iki tarafıda pembeleşinceye kadar kızartın ve kağıt havlu serili tabağa alıp servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN