TAVADA TAVUK PİRZOLA
17/12/2008 · Kategori: DAMAK TADINIZ

MALZEMELER
4 adet tavuk pirzola
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 yemek  kaşığı biber salçası
3 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
HAZIRLANIŞI
Tavukları tavaya dizip üzerlerine,dövülmüş sarımsak,karabiber,pul biber,kimyon,kekik,biber salçası,sıvı yağ ve su 'dan oluşan sosu sürelim.Tavanın boş kalan kısımlarınada, elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri yerleştirelim.
Kısık ateşde pirzolaları arasıra çevirerek,etler kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN
Yorum (4) Yorum yaz!
KABAK TATLISI
17/12/2008 · Kategori: DAMAK TADINIZ

MALZEMELER
2 kğ   bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
1 çaybardağı dövülmüş ceviz
HAZIRLANIŞI
Kabakları küçük parçalar şeklinde doğrayıp,  dört saat önceden pişireceğiniz tencerede üzerlerine  şeker döküp çekmesini bekliyoruz.Daha sonra, kısık ateşde kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Servis yaparkende üzerine isteğe bağlı olarak ceviz döküp servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Yorum (2) Yorum yaz!
UN HELVASI
17/12/2008 · Kategori: DAMAK TADINIZ

MALZEMELER
2 su bardağı un
1/2 paket tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
HAZIRLANIŞI
1/2 kğ yağ eritilip,yağ kızınca un içerisine katılarak unun rengi pembeleşinceye kadar kavrulur.Şurubunu katmadan önce,dövülmüş cevizde ilave edilip 2-3 defa karıştırılır ve üstüne 2 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker ile hazırlanmış şurubu dökülür.Un tavada komple bir topak halinde dönmeye başlayıncaya kadar karıştıralım ve bu kıvamı yakalayınca, ocaktan alıp servis yapabiliriz.
AFİYET OLSUN
Yorum (1) Yorum yaz!
YAYLA ÇORBASI
17/12/2008 · Kategori: DAMAK TADINIZ
MALZEMELER
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1/2 kğ torba veya 250 gr süzme yoğurt
3 yemek kaşığı tereyğ
tuz,nane ve pul biber
HAZIRLANIŞI
1 çay bardağı pirinç,yumurta,un ve yoğurdu mikserle veya tel çırpıcı ile karıştırıp üzerine 4 bardak soğuk suyu ilave edip iyice karıştıktan sonra ocağa koyup kaynayıncaya kadar karıştırın.Kaynadıktan sonra altını kısın ve  bir miktar daha kaynamış su ile birlikte tuzunuda ilave edin.Çorbayı biraz duru kıvamda yapabilirsiniz.çünkü pirinçler şiştikçe çorbanın kıvamı koyulaşacaktır.
çorbayı servis yapmadan hemen önce erimiş tereyağına nane ve kırmızı biberi ilave edip sıcak çorbamızın üzerine dökebiliriz.
AFİYET OLSUN
Yorum (yok) Yorum yaz!
ISPANAKLI BÖREK
16/12/2008 · Kategori: DAMAK TADINIZ


MALZEMELER
1/2 kğ ıspanak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 kğ yufka
tuz,karabiber
çörek otu yada susam
HAZIRLANIŞI
ıspanakları salata büyüklüğünde doğruyoruz.içine 1 adet soğan,tuz,karabiber,2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup karıştırıyoruz.ilk yufkayı yağlanmış fırın tepsisine kıvrımlı bir şekilde serip üstüne  bir kasede hazırladığımız sıvıyağ-süt karışımını  kaşıkla gezdirerek ıslatıyoruz.ikinci yufka parçasınıda aynı şekilde seriyoruz.ıspanaklı içi ikiye bölelim.ikinci yufkadan sonra üstüne serelim.ıspanak ve yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.daha sonra böreğimizi kare şeklinde kesip üzerini çörek otu yada susamla süsleyelim.250 derece ısıda pişirip servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN

Yorum (1) Yorum yaz!

« Önceki :: Sonraki »